茶，即“人在草木间”，汲取天地精华，隐含“天人合一”“道法自然”的境界。一杯清茶在手，如归草木，如坐山林，感受自然，感悟日月细微变化，将人抽离于俗世之外，置身于天地之间。

中国是茶文化发祥地，从古丝绸之路、茶马古道，再到今天的“一带一路”，茶贯穿古今。2022年联合国教科文组织将“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非物质文化遗产代表作名录。“八山一水一分田”的福建“山岚气”十足，独特的地理环境造就悠久的种茶历史。“无茶不成礼”是闽南人最基本的待客之道，几乎家家户户都有一套精致的泡茶桌和精美白瓷或紫砂茶具，形成“客来敞茶”“以茶会友”的风尚。

遥想古人，一壶好茶，三五好友，坐而论道，对墨挥毫，雅致生活体现得淋漓尽致。四月，新茶陆续上市，喝杯春茶，整个春天都是你的。有道是：“人在草木间，一壶清茶皆淡然。有茶相伴，浮生半日心向天云外，醉似逍遥仙。”

闽南人即使“粗茶淡饭”也少不了茶。人们把喝茶当成一种时尚、一种乐趣，无论走亲访友还是朋友聚会，甚至街坊邻居碰头，一坐下来先沏上一壶好茶。“请喝茶”“有空来泡茶”是闽南人的口头禅。有客来，沏一壶茶，宾主间的亲情友情会在氤氲的茶香飘荡中更加融洽。

闽南有一套茶俗礼仪文化：客来敬茶，酒满茶七分，先老后小，先客后主，头泡茶不喝，新客换茶，久久不换茶叶暗下逐客令。主人续茶时，茶客习惯用手指敲桌致谢。

闽南人冲泡功夫茶的娴熟动作让人耳目一新，优雅的泡茶氛围能使你的境界瞬间升华。泡茶讲究“五境之美”，指的是茶叶、茶水、茶具、火候、环境。闽南有“早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，全身疏通；一天三盅，雷打不动”的说法。

冬日室外寒风凛冽，在屋内烧开一壶水，看水雾袅袅，听水声咕嘟，将柔软的叶片泡开，使其缓缓舒展，不由得让人直呼“半壁山房待明月，一盏清茗酬知音”。品一杯香茗，惊艳了时光，温柔了岁月，更丰盈了灵魂。

汪曾祺在《人间草木》中提到：“人活着，一定要爱着点什么，恰似草木对光阴的钟情。”我偶尔饮茶看书、听曲看景，与春光心照不宣，做舒坦幸福的人。

茶有浓淡，有冷暖。人生如茶，人亦有起伏，有悲欢。平淡是它的底色，苦涩是它的经历，清甜是它的馈赠。“吃得苦中苦，方为人上人。”手捧一杯茶，仿佛能从一片片舒展开的叶芽中感受到四季的独特味道。且饮一杯茶，任所有的开心、不快都随茶叶沉淀，心头了无牵挂。一口茶吃下肚，醍醐灌顶，心旷神怡。