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第05版:人在旅途 上一版 下一版  
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人在草木间

■郭芳读

茶,即“人在草木间”,汲取天地精华,隐含“天人合一”“道法自然”的境界。一杯清茶在手,如归草木,如坐山林,感受自然,感悟日月细微变化,将人抽离于俗世之外,置身于天地之间。

中国是茶文化发祥地,从古丝绸之路、茶马古道,再到今天的“一带一路”,茶贯穿古今。2022年联合国教科文组织将“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非物质文化遗产代表作名录。“八山一水一分田”的福建“山岚气”十足,独特的地理环境造就悠久的种茶历史。“无茶不成礼”是闽南人最基本的待客之道,几乎家家户户都有一套精致的泡茶桌和精美白瓷或紫砂茶具,形成“客来敞茶”“以茶会友”的风尚。

遥想古人,一壶好茶,三五好友,坐而论道,对墨挥毫,雅致生活体现得淋漓尽致。四月,新茶陆续上市,喝杯春茶,整个春天都是你的。有道是:“人在草木间,一壶清茶皆淡然。有茶相伴,浮生半日心向天云外,醉似逍遥仙。”

闽南人即使“粗茶淡饭”也少不了茶。人们把喝茶当成一种时尚、一种乐趣,无论走亲访友还是朋友聚会,甚至街坊邻居碰头,一坐下来先沏上一壶好茶。“请喝茶”“有空来泡茶”是闽南人的口头禅。有客来,沏一壶茶,宾主间的亲情友情会在氤氲的茶香飘荡中更加融洽。

闽南有一套茶俗礼仪文化:客来敬茶,酒满茶七分,先老后小,先客后主,头泡茶不喝,新客换茶,久久不换茶叶暗下逐客令。主人续茶时,茶客习惯用手指敲桌致谢。

闽南人冲泡功夫茶的娴熟动作让人耳目一新,优雅的泡茶氛围能使你的境界瞬间升华。泡茶讲究“五境之美”,指的是茶叶、茶水、茶具、火候、环境。闽南有“早茶一盅,一天威风;午茶一盅,劳动轻松;晚茶一盅,全身疏通;一天三盅,雷打不动”的说法。

冬日室外寒风凛冽,在屋内烧开一壶水,看水雾袅袅,听水声咕嘟,将柔软的叶片泡开,使其缓缓舒展,不由得让人直呼“半壁山房待明月,一盏清茗酬知音”。品一杯香茗,惊艳了时光,温柔了岁月,更丰盈了灵魂。

汪曾祺在《人间草木》中提到:“人活着,一定要爱着点什么,恰似草木对光阴的钟情。”我偶尔饮茶看书、听曲看景,与春光心照不宣,做舒坦幸福的人。

茶有浓淡,有冷暖。人生如茶,人亦有起伏,有悲欢。平淡是它的底色,苦涩是它的经历,清甜是它的馈赠。“吃得苦中苦,方为人上人。”手捧一杯茶,仿佛能从一片片舒展开的叶芽中感受到四季的独特味道。且饮一杯茶,任所有的开心、不快都随茶叶沉淀,心头了无牵挂。一口茶吃下肚,醍醐灌顶,心旷神怡。

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