周末，我到野外郊游。在平缓的坡地里，我看到一畦葳蕤的苜蓿，那枯寒了漫长冬季的心，不知道有多么喜悦。一丛丛新鲜的苜蓿，纤细高挑的茎，温润秀气的叶，娇俏可人地在风中点头，宛如迎风展翅翩翩起舞的小蝴蝶，给荒凉了一冬的土地增添了点点春意。

记忆中，童年的时光里，总有苜蓿的身影。

村子西南角，有三间砖瓦房，是生产队的饲养室。饲养室的南面，是一片葱郁的苜蓿地。那时候，我爷爷在生产队当饲养员，经常去田里割苜蓿。一望无际的苜蓿田里，爷爷弯腰的身影若隐若现。

我时而摘着苜蓿的新芽，时而逮蚂蚱，时而追逐着飞舞的蝴蝶……苜蓿茎叶被镰刀划破，弥散出一股纯粹而厚重的泥土中长出的味道，每每闻到这种气味，我就有一种说不清道不明的踏实感、快乐感。

有一段时间，苜蓿是农家人饭桌上的主菜。春暖花开，气候渐渐变暖，乘着清风徐徐，人们臂弯里挎了竹篮，到处去采摘刚刚长出的苜蓿芽。每日三餐，餐餐不离苜蓿。

只需将淘洗干净的苜蓿芽汆入玉米削筋面里煮煮，嫩嫩的、滑滑的，金黄里有了绿色，吃起来有苜蓿的清香，而且不容易饿。馒头、菜饼、饺子、稀饭……也因有了苜蓿芽的点缀，顿时变得特别好吃。

儿时美味，一直停驻在记忆里。多年以后，我在外出差，又吃到苜蓿。没想到，苜蓿已由当年的寻常作物，变为讨喜的时令小菜。上海人称苜蓿为“草头”，做出了特色的“酒香草头”；浙江人称苜蓿为“草籽”，做出了软糯的“草籽炒年糕”；江苏人称苜蓿为“金花菜”，做出了美味的“金花菜炒鸡蛋”；而新疆人的苜蓿汤面，更是让人垂涎三尺……同样的苜蓿，各种各样的做法，各具特色的味道，都充盈着缕缕乡愁，万种亲情。

闲来读诗书，读到苏辙的“相从万里试南餐，对案长思苜蓿盘”，陆游的“野饷每思羹苜蓿，旅炊犹得饭雕胡”，王安石的“芙蕖的历抽新叶，苜蓿阑干放晚花”等诗句，足以看出苜蓿入菜已经有很长的历史。赵希逢的诗句“人生何用广田宅，忧怀千岁不满百。饥来粝饭荐苜蓿，不必脍鲁更炮鳖”，也透露出一种对生活的知足，以及宁静自得的人生态度。

刚刚苏醒的土地，松松软软，枯草的缝隙里苜蓿悄然透出了绿芽，如孩子胖嘟嘟的小手指，我用拇指和食指轻轻一掐，一朵绿油油、脆生生的苜蓿芽就落到手中。采回来的苜蓿，我用来煮苜蓿饭、熬苜蓿粥，白花花的米中透出浅浅的绿，如浅色玛瑙般惹人喜爱，散发着淡淡的清香，入口，鲜、糯、香，在舌尖相遇，回味悠长如惠风细雨。得食春之鲜，是寻常烟火里的诗意盎然。

有苜蓿相伴的日子，清香缭绕，安稳恬静，这美好的“苜蓿时光”。