在宋朝人们就会炒制爆米花，开创了把坚硬的粮食颗粒变成松软酥脆的副食的先河。在我童年的记忆里，腊月是爆米花“盛开”的季节。

那时候，大家的日子过得清苦，经年不变的硬窝头、小咸菜麻木了人的味蕾，而爆米花松脆香甜，是调剂胃口的零食，不但孩子喜欢，大人也爱吃。

孩子们将爆米花大把大把地往嘴里塞，连牙齿脱落的老奶奶也把爆米花含在嘴里慢慢嚼。平时，人们是不舍得吃爆米花的，它只“开”在腊月里。临近年关，家家户户都要爆上两炉，留着过年时用来招待上门拜年的老少乡亲，条件好的人家会“奢侈”些，在爆米花里掺些花生、瓜子或糖果。

在寒风萧瑟的腊月里，孩子们围观爆米花的场景很是壮观：一群孩子围着做爆米花的师傅，看他摇着又笨又重的黑铁炉，听那比鞭炮更给力的巨响，嗅着空气中弥散的醉人香味，争抢散落在地上的爆米花……师傅爆了一炉又一炉，孩子们久久不愿散去，那里面藏着今天的孩子难以体会的快乐。

那时，母亲正年轻，心灵手巧的她善于将家装扮得朴素而温馨。在我们家，爆米花会有更美丽的“绽放”。母亲从院子里剪来几根枣树枝，然后将个头大的爆米花挑出来，沾上红墨水，仔细扎在枣树枝上，做成朵朵“腊梅”。母亲将这些“盛开的梅花”插在瓶子里，摆放在桌上，整个屋子都漂亮起来。

又是一年腊月到，我又想起了童年的爆米花，想起以前浓浓淡淡的岁月，体味那些甜蜜苦涩的童年旧事。如今母亲已远去，那些“梅花”却依然绽放在我的心底。