秋季是新茶上市的季节，也是茶农、制茶人们斗茶的季节。在石狮茶马汇茶叶店，记者看到，制茶师正小心翼翼地对茶叶进行归堆、烘焙、检查温度，准备送选参赛。“最近斗茶比赛很多，我们也取得了不少好成绩。”相关负责人介绍说，在斗茶比赛中，专业评委们会在茶样的外形、汤色、香气、滋味、叶底等五个方面，对所有参赛茶进行筛选和打分。评出好茶的同时，促进茶文化交流、茶技术的增进。

（记者 林本鸣 兰良增 郭雅霞）